Als je op zoek bent naar tips voor het bereiden van heerlijk vlees op een barbecue, dan is dit artikel iets voor jou. In dit artikel bespreken we de verschillende kookmethodes, evenals barbecuetips en -trucs. Om te beginnen, moet u beslissen welk vlees u wilt koken. Je moet het bijvoorbeeld koken met houtskool als het een klein stukje vlees is. Hierdoor krijgt het meer smaak. Kies je voor gas, dan kun je overwegen om een barbecue op propaan te gebruiken. Door het gebruik van gas kan het vuur zich snel verspreiden en kan het zelfs leiden tot verbrand voedsel.
Een andere handige tip voor het grillen is het gebruik van as. De as is een organische meststof en kan worden gebruikt door tuinders. U moet er echter zeker van zijn dat u het op een plaats verbrandt waar het bodemorganismen niet zal vernietigen. Ook moet u schoon hardhout verbranden. Vermijd het verbranden van multiplex, onder druk behandeld hout of barbecuebriketten. Elektrische grills zijn ook geweldig voor gebruik op een barbecue, omdat ze gemakkelijk schoon te maken zijn en niet duur zijn. Dit is een goede optie als je in een appartement woont of weinig ruimte hebt.
Een barbecue is een maaltijd in de buitenlucht en er is meestal een grote groep mensen bij betrokken. Vlees wordt geroosterd op een grill boven een vuur, meestal houtskool. Soms wordt de oven ook als barbecue gebruikt. Het woord barbecue verwijst zowel naar de kookmethode als naar het kooktoestel. Barbecue is ontstaan in de 17e eeuw. Het woord komt van het Spaanse barbacoa, een woord dat verwant is aan een frame van stokken die worden gebruikt om vlees te genezen.
In sommige culturen wordt barbecueën beschouwd als de belangrijkste eettraditie. Deze methode om vlees te koken werd 1,8 miljoen jaar geleden beoefend door menselijke voorouders. Tegenwoordig produceren duizenden barbecuerestaurants hun eigen barbecues met behulp van gasgestookte ovens en houtblokken voor rooksmaak. Het woord barbecue komt van het Taino-Indiase woord barbacoa, wat in het Taino “gegrild” betekent. Het woord barbacoa werd voor het eerst gebruikt in 1526 in een verslag van een Spaanse ontdekkingsreiziger over West-Indië.
